スーパーなどで「遺伝子組み換え」の文字を最近ではよく見かけます。 「遺伝子組み換えではありません」と書かれてい…

調味料の一つである味噌。 原料は、大豆、塩、麹（地域によって米や麦も使う）だけで、とてもシンプルです。 発酵食…

「塩は血圧を上げるから控えています」「塩分は一日６ｇ以下」など減塩ブームはどんどん広がっているようですが、減塩…

アレルゲンは避けているけど、みりんなどの調味料を気にしていますか？ 意外にも、調味料にはかなりの不純物が含まれ…

安売りの時に買いだめしていませんか？また塩分を気にして減塩にされている方も多いかと思います。 料理には欠かせな…

「しっかり野菜を食べなさい！」とよく子どもの頃に言われませんでしたか？ また自分の子どもに言っていませんか？ …

「お肉より野菜を取っているから大丈夫」なんて思っていませんか？ その野菜は安全ですか？栄養がありますか？ 何の…

便利な生活に欠かせない食品添加物。 ・大量生産によるコストの削減 ・賞味期限の延長 ・味の均一化 忙しい毎日の…

「キレイな野菜を食べたいから」「虫食いの跡が嫌だ」という理由で、無農薬の野菜を避けていませんか？ もし農薬の影…

あなたはどんなお塩使っていますか？ 「塩は血圧が上がる！」「出来るだけ取らないように気をつけている」とお塩を避…

アトピー性皮膚炎でない方は、からだに良いと思って積極的に牛乳を飲んでいませんか？ アトピーの方は牛乳はアレルゲ…

最近では糖質制限も話題になっているので、糖質の取り過ぎによる体への影響も多くの人が知っていると思います。 砂糖…